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4
persone30
minutiLe patate con bacon sono un ottimo contorno da abbinare ad un secondo di carne. Gli ingredienti sono solo due e sono semplicissime da preparare. Il sapore del bacon renderà le patate più saporite e gustose e diventerà ben croccante. È una ricetta molto versatile, infatti potete arricchirla con tutte le spezie che più vi piacciono o anche aggiungendo del formaggio grattugiato.
patate
di bacon
mix di erbette
si sale
di pepe nero
Per prima cosa lavate per bene le patate eliminando gli eventuali residui di terra. Inseritele in una pentola con dell’acqua e fatele lessare per circa 20 minuti. Fate la prova forchetta per verificare se sono cotte.
Fate leggermente raffreddare le patate, poi pelatele e tagliatele in 4 spicchi. Adagiate gli spicchi su un piatto e aggiungete del sale, il pepe nero e poi un mix di erbette a vostra scelta come rosmarino, timo, maggiorana, origano, prezzemolo. Ora prendete le fette di bacon sottili, tagliatele in due se sono troppo grandi e avvolgetele attorno agli spicchi di patata.
Foderate una teglia con della carta forno e adagiate su le patate avvolte nel bacon. Fate cuocere in forno ventilato a 175° gradi per circa 15-20 minuti.
Il bacon dovrà risultare ben dorato e dovrà creare una bella crosticina attorno alla patate.
Mi chiamo Ilaria, ho 31 anni e sono Calabrese. Sin da piccola ho sempre avuto una spiccata passione per la cucina e per il buon cibo, poi crescendo con una mamma e due nonne calabresi non potevo non coltivare questa mia passione. Ho una doppia personalità, una statica bianca e nera che tutti giorni va a lavoro e si occupa di Contabilità e Marketing e una super dinamica e coloratissima che è presente nelle mie ricette ed in cucina.
La cucina attualmente è diventata una parte importante della mia vita, il weekend è interamente dedicato a lei. È la mia valvola di sfogo, mi calma, mi tranquillizza e ricarico le energie per iniziare una nuova settimana lavorativa. Le ricette che preparo sono semplici della tradizione ma anche innovative e con abbinamenti particolari.