SALAME DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE

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Course: DessertDifficulty: Facile
Modalità cucina!

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Ingredienti per

10

persone
Tempo di preparazione

20

minuti
Tempo di riposo in frigo

5

ore

    Il salame di cioccolato e nocciole è un dolce goloso, semplice da realizzare e adatto ad ogni occasione. Esistono varie versioni, in questa non è previsto l'utilizzo delle uova. Sono stati utilizzati i biscotti al cacao, i cereali al cioccolato, le nocciole fresche e le arachidi. Il salame di cioccolato è ottimo da servire a fine pasto o a merenda, piacerà a tutti, sia ai grandi che ai più piccini.

    Ingredienti

    • 450 g

      di biscotti secchi al cacao 

    • 50 g

      di cereali al cioccolato

    • 30 g

      di nocciole e arachidi

    • 160 g

      di cioccolato al latte

    • 80 g

      di zucchero

    • 60 ml

      di latte

    • 200 g

      di burro

    • 1 cucchiaio

      di cacao amaro

    PREPARAZIONE

    • Per prima cosa prendete i biscotti al cacao,  tritateli grossolanamente ed inseriteli in una ciotola insieme ai cereali al cioccolato.

    • Ora sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte aggiungendo il burro, il cacao amaro in polvere, lo zucchero ed il latte. Il composto dovrà risultare amalgamato, omogeneo e senza grumi. Fatelo raffreddare. Aggiungete ai biscotti ed ai cereali le nocciole e le arachidi anch'esse tritate grossolanamente. Quindi, inserite anche il composto di cioccolato ormai freddo e con un cucchiaio amalgamate uniformemente il tutto.  

    • Trasferite il composto così ottenuto su un foglio di carta forno. Con le mani formate un salsicciotto arrotolandovi intorno la carta. Chiudete le estremità a caramella accertandovi che sia ben avvolto. Trasferitelo in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore o per tutta la notte. Trascorse le ore di riposo, tagliate il salame di cioccolato a fette e servitelo ben freddo. 

    CONSIGLI

    • Il salame di cioccolato e nocciole si conserverà in frigo per 5 giorni in un contenitore ermetico.
    • Potete arricchire il salame di cioccolato con la frutta secca che più vi piace.
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    Mi chiamo Ilaria, ho 31 anni e sono Calabrese. Sin da piccola ho sempre avuto una spiccata passione per la cucina e per il buon cibo, poi crescendo con una mamma e due nonne calabresi non potevo non coltivare questa mia passione. Ho una doppia personalità, una statica bianca e nera che tutti giorni va a lavoro e si occupa di Contabilità e Marketing e una super dinamica e coloratissima che è presente nelle mie ricette ed in cucina.

    La cucina attualmente è diventata una parte importante della mia vita, il weekend è interamente dedicato a lei. È la mia valvola di sfogo, mi calma, mi tranquillizza e ricarico le energie per iniziare una nuova settimana lavorativa. Le ricette che preparo sono semplici della tradizione ma anche innovative e con abbinamenti particolari.